AB ORIGINE BRUT NATURE RESERVA - BODEGA GIRÓ RIBOT

AB ORIGINE BRUT NATURE RESERVA - BODEGA GIRÓ RIBOT

7,36 €Precio

PRECIOS SIN I.V.A.

Código: GRP007

Tipo: Cava Brut Nature - Crianza entre 24 y 36 meses

Variedad: 50% Macabeo | 30% Xarel.lo | 20% Parellada

Grado: 11,5% vol.

Denominación de Origen: D.O. Penedés

  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Elaboración

    Vendimia manual desde mediados de agosto a finales de septiembre. Uva procedente de una selección de nuestros viñedos, de edades comprendidas entre 20 y 30 años. La uva se despalilla y se somete a una criomaceración para extraer los aromas primarios de la variedad. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a temperaturas muy bajas, entre 12-14 ºC, con el fin de obtener todo su potencial en aromas secundarios. El vino coupage se somete a una segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional.

     

    Nota de Cata

    Color verde lima con reflejos verdosos. Luminoso y brillante.

    En nariz muestra una alta intensidad, donde destacan las notas de frutas blancas y tropicales. En una segunda capa aparecen las notas de vainilla conferidas por la barrica y los toques de bollería, aportados por la crianza sobre sus lías, que lo arropan y le confieren complejidad. En boca es fresco, con un amplio y sedoso paso por boca, aportando cremosidad. El post gusto es largo y fresco.

     

    Maridaje

    Su larga crianza permite una perfecta combinación con gran diversidad de platos, tanto suaves, como condimentados. Ideal para pescados, mariscos, crustáceos..., así como platos más elaborados, especialmente carnes blancas y alguna carne roja.

Avenida de la Terrosa, 6 · Nave 11 | 08800 Vilanova i la Geltrú

Tel: 938 115 890  | Email: online@everestaltagastronomia.es