ASTRALES GODELLO
Código: BAS006
Tipo: Vino Blanco con Crianza
Variedad: 100% Godello
Grado: 13,5% vol.
Denominación de Origen: D.O. Valdeorras
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Elaboración
Astrales Godello es un vino blanco elaborado con Godello, de viñedos antiguos situados a 500 metros de altitud, con suelos pobres con fragmentos de pizarra y esquistos. La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Despalillado y suaves estrujado. Maceración en frío antes deprensado. Desfangado estático por frío. Fermentación a temperatura controlada. Trasiego, estabilización en frío y embotellado. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y la crianza la realiza en botella durante 50 meses con ausencia de luz.
Nota de Cata
Color amarillo dorado, tonos verdosos. Nariz de gran intensidad aromática, toques de melocotón y pomelo entre otras frutas de hueso y cítricos, notas vegetales, de hinojo con un final de flores blancas. Em boca es persistente, potente, fresco y complejo.
Maridaje
Arroces caldosos, Pescado azul, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos curados.