BERBERECHOS AL NATURAL "SELECCIÓN 1920" 30/40 PIEZAS - OL-120

BERBERECHOS AL NATURAL "SELECCIÓN 1920" 30/40 PIEZAS - OL-120

9,71 €Precio

PRECIO SIN I.V.A.

Código: RCE025

Categoría: Berberechos

Corte: Pieza Entera

  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Los berberechos de Real Conservera Española proceden únicamente de las rías gallegas y las lonjas de Freixo y Testal. Son recogidos a mano y tras la subasta que tiene lugar en la Cofradía de Pescadores, y se mantienen en agua de mar durante al menos 12 horas para su correcto filtrado. Ya en la fábrica, se le aplica una cocción en agua y se separa la vianda de la concha para después darle el punto de sal adecuado. Tras el empacado, donde el marisco se introduce en la lata, se le aplica el líquido de cobertura hasta que se cierra y esteriliza la lata, todo a una temperatura estable para que las condiciones del berberecho sean óptimas.

    Ingredientes: Berberecho, agua y sal.

    Conservar en lugar fresco y seco.

    Consumo: entre los 8 y 14 meses después a su elaboración.

    Degustar el producto fresco, en torno a 10-12ºC. Lo ideal es meter la lata media hora antes de abrirla en la nevera.

Avenida de la Terrosa, 6 · Nave 11 | 08800 Vilanova i la Geltrú

Tel: 938 115 890  | Email: online@everestaltagastronomia.es