CYATHO VERDEJO

CYATHO VERDEJO

4,79 €Precio

PRECIOS SIN I.V.A.

Código: PIE012

Tipo: Blanco Joven

Variedad: Verdejo

Grado: 12,5% vol.

Denominación de Origen: D.O. Rueda

  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Elaboración

    Una vendimia nocturna hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La Fermentación es en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas, para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16º-18ºC), durante 19 días, hasta agotar los azúcares. Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de borras (lías gruesas), mantendremos el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión 2 veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen. Acabado este proceso clarificaremos y estabilizaremos el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

     

    Nota de Cata

    Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz intensos aromas varietales de frutas blancas con matices de tipo herbáceo muy agradables (hinojo, tomillo etc), con destellos minerales.

    En boca es seco, sabroso con equilibrio entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso debido al trabajo con las lí­as. Paso goloso y sabroso con fino y elegante final debido a su justa acidez natural. 

     

    Maridaje

    Aperitivos, Pescados, Mariscos, Platos de pasta, Arroces marineros.

     

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