SOLSTICI - BODEGA GIRÓ RIBOT

SOLSTICI - BODEGA GIRÓ RIBOT

6,91 €Precio

Código: GRP003

Tipo: Blanco Joven

Variedad: 60% Xarel.lo | 40% Chardonnay

Grado: 11,5% vol.

Denominación de Origen: D.O. Penedés

  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Elaboración

    Vendimia Manual, desde mediados de agosto a mediados de septiembre. Después de una maceración a baja temperatura, se realiza un prensado suave del racimo. Una parte del mosto fermenta íntegramente en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14 ºC, durante un mes. La otra pare acaba la fermentación en barricas de roble con una posterior crianza sobre sus lías durante aproximadamente dos meses.

     

    Nota de Cata

    Color verde lima con reflejos verdosos. Luminoso y brillante.

    En nariz muestra una alta intensidad, donde destacan las notas de frutas blancas y tropicales. En una segunda capa aparecen las notas de vainilla conferidas por la barrica y los toques de bollería, aportados por la crianza sobre sus lías, que lo arropan y le confieren complejidad. En boca es fresco, con un amplio y sedoso paso por boca, aportando cremosidad. El post gusto es largo y fresco.

     

    Maridaje

    Un vino ideal para pescados y mariscos, especialmente a la brasa o al horno, así como carnes blancas. También combina con todo tipo de arroces y pasta, especialmente cremosos.

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