SPUR 100% MOSTO - BODEGA GIRÓ RIBOT
PRECIOS SIN I.V.A.
Código: GRP012
Tipo: Cava Brut Reserva - Crianza de 24 meses
Variedad: 50% Xarel·lo | 30% Chardonnay | 20% Parellada
Grado: 12% vol.
Denominación de Origen: D.O. Penedés
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Elaboración
Vendimia manual desde mediados de agosto a finales de septiembre. Uva procedente de una selección de nuestros viñedos, de edades comprendidas entre 20 y 30 años. Para la producción de este cava, utilizamos un método innovador en el que únicamente se utilizan azúcares procedentes de la propia uva. Se trata de un cava único, dónde el 100% de los azúcares provienen del propio mosto de la uva.
Nota de Cata
Color pálido con irisaciones verdosas, muestra un perlado muy fino y continuo. En nariz, intensos aromas de fruta fresca, que nos evocan a la vendimia, notas aportadas por el mosto de uva utilizado tanto en el licor de tiraje como en el licor de expedición. En una segunda capa aparecen notas tropicales con sutiles notas cítricas y un final de bollería fruto de los 24 meses de crianza. En boca es muy amable, untuoso, estructurado y con carácter. Nos ofrece un amplio paso por boca. El buen equilibrio entre dulzor-acidez realza el agradable frescor y provoca un persistente postgusto, en armonía con la fina y crujiente burbuja.
Maridaje
Su carácter fresco y afrutado lo convierten en un compañero ideal para el aperitivo. Su buena estructura nos permite disfrutar de cualquier comida ligera de inicio a fin.