VALTRAVIESO FINCA SANTA MARÍA JOVEN ROBLE

VALTRAVIESO FINCA SANTA MARÍA JOVEN ROBLE

7,25 €Precio

PRECIOS SIN I.V.A.

Código: BVR002 - Botella de 75 cl.

Código: BVR010 - Magnum de 1,5 lit.

Tipo: Tinto Roble

Variedad: 90% Tinto Fino | 5% Cabernet Sauvignon | 5% Merlot

Grado: 15% vol.

Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero

CAPACIDAD
  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Premios

    90 Puntos Guía Peñín

     

    Elaboración

    Las variedades son elaboradas por separado en depósitos de acero inoxidable. En el caso de la Tinta fina, entra entera al depósito para realizar la maceración carbónica. Una maceración prefermentativa en frío de 10ºC durante 6 días asegura una extracción aromática completa y una extracción selectiva de taninos dulces. El proceso fermentativo se prolongó durante 10-12 días a 24-26ºC seguido de una maceración de pieles durante otros 12 días. La maloláctica se hace con bacterias seleccionadas a temperatura controlada. Antes de la entrada a barrica, el vino es clarificado de forma natural con dos trasiegos. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros de tercer y cuarto año. Posterior permanencia de 2 meses en botella.

     

    Nota de Cata

    Color rojo rubí con un buen componente purpúreo y un brillo inigualable. Nariz juvenil repleta de fruta donde destacan los aromas a cereza acompañado por una agradable y fresca sensación balsámica. Boca con gran volumen y peso, marcando la añada pero manteniéndose ágil.

     

    Maridaje

    Tapas y entrantes, embutidos, carnes blancas al horno muy condimentadas.

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